油麥菜對生長環境要求不嚴格，生長期短，種植簡易，無論棚室或露地均可栽培。病蟲害較輕，很少使用農藥，是一種安全衛生的蔬菜。利用溫室、塑料大棚等保護地設施及遮陽網覆蓋可周年生產。

溫室油麥菜的秋、冬栽培，一般情況下在9~12月份播種育苗。9月份可行露底育苗，11~12月份則在溫室、改良陽畦等保護地內播種育苗。棚室播種前要施好基肥，翻耕作畦，播種苗床土要用過篩未種過蔬菜的田園土，隔天澆足底水，然后撒播，每667平方米地播種1.5千克左右，可播后撒一層厚0.5~1厘米細土覆蓋種子，再平鋪一層塑料薄膜或地膜。9月份露底播種，為防雨水，播后要大件小拱棚和蓋上遮陽網。待出苗后及時揭去薄膜和遮陽網，加強管理，做好通風換氣和保暖工作。