餅肥是茶園的好肥料，在合理施用的情況下，不僅可以為茶樹提供豐富的營養物質，還可以改良茶園土壤的理化性狀，增加土壤微生物含量，提高土壤肥力。據近代研究，餅肥分解后還可以產生一些類激素物質，能刺激茶樹根系的生長和對養分的吸收。因此，餅肥深受廣大茶區的歡迎。

餅肥是一般宜作基肥施用，其有效成分高，含氮豐富，發酵腐熟分解快，養分釋放迅速，適用性廣泛。把它作基肥時，一般成齡茶園每667平方米施量150~200千克；幼齡茶園施100~150千克，施用時最好與其他農家肥一起配合施用。此外，腐熟的餅肥亦可用來作追肥，但施用時間要比化肥提早，以溝施為宜。由于餅肥是“熱性”肥，故施用不當會造成傷樹、燒根現象，因此施用時除注意堆漚腐熟外，還要注意施用時不要直接與根接觸，且溝施時要土肥拌勻，再蓋上一層土。