由于菠菜具有生長期短、適應性較廣的特點，一般播種后30~40天即可采收上市。露地菠菜可在早春、春末秋季進行播種生產，加上大棚又可以進行早春加茬、夏茬秋茬生產。因此，溫室菠菜一般不能作為獨立主茬生產，多是作茄果類、瓜類的前茬或間套作以增加復種指數，提高單位面積產量，增加經濟收入。目前，北京地區主要是以冬茬生產為主，在10月下旬至11月中旬播種，12月份至翌年2月份上旬收獲上市。待收獲后，于2月中旬定植一茬早春茄果類、瓜類蔬菜。如果有遮陽網、水簾等降溫設施，于6月下旬可定植一茬夏播菠菜，增加收益。
根據不同試產行情，溫室菠菜播種期主要是：溫室秋冬茬10月中旬播種，12月中旬采收；大棚越冬茬播種期在10月中下旬，翌年3月上中旬采收；大棚早春茬播種期應在2月初直播，4月上旬采收；大棚越夏栽培應在6月下旬至7月下旬直播，采收期在8月初至9月初（注：高溫條件下容易死苗，并且要防止雨水滲漏造成死苗）。
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